Сколько всяких разновидностей хлебов мы уже попробовали испекать в нашей труженице-печке! Хлеб ржаной, пшеничный, на хмелю, без счета видов сдобы, пирожков и пирогов. И вот новый вид хлеба — бездрожжевой, на десятилетней культуре закваски, по собственному рецепту испекла специалист Челябинского областного центра народной культуры Наталья Александровна Яковлева, собиравшая в Черноречье рецепты традиционной кухни. Заодно провели эксперимент, при какой температуре, в какой зоне печки хлеб получается лучше всего, где корочка получается мягкая, а где слишком румяная. А вот выбрать самый вкусный хлеб, не смогли, весь расчудесный, и с румяной и с мягкой корочкой.
Яндекс.Метрика